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架子牛的概念：架子牛是指断奶后的肉牛犊，具有一定骨架，不丰满，不够屠宰标准体重要求的都称之为架子牛。
架子牛体质外贸的选择
选购肉牛犊、架子牛应选择躯干宽深，背宽、平、腹小、四肢较短，外形呈长方形的架子牛。头部：头短额宽、嘴宽广、鼻孔大、眼大、角质细，角大小适中的就可以。前驱：肩胛宽圆、平滑、胸宽、深、肌肉充实、前胸发达。中驱：背腰长、宽、平、肋骨开张、腹部呈贺筒形。后驱：臀部长，平而宽、尾根部丰满，大腿肌肉发达，腿肉外侧肌肉发达。四肢：四肢短粗尔直，前后裆宽，蹄圆而结实。皮肤和被毛：皮厚、柔软、有弹性，皮脂肪发达，被毛密而细。
肉牛犊、架子牛体重的选择：架子牛育肥前的体重*好在250-350斤，一般以300斤左右*好，经过5-6个月的短期育肥，体重可达到1000-1200斤，这一体重标准也是肉牛出栏的*佳标准。
架子牛、肉牛犊育肥时期，每天需要干草料8公斤，日粮粗蛋白水平为11%，精粗料比例为6:4，日增重2.3公斤左右，精料配方可为70%玉米面，20%棉籽饼，10%的麸皮，每头牛每天20克食盐，50克添加剂。育肥时期要让其自由采食，日喂三次为*佳，饲喂时间为6:30-8:30,13:30-15:30,20:00-21:30 ，每天饲喂时间5个半小时到6个小时。
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